Max Pacioretty et sa famille auront toujours un attachement particulier avec la ville de Montréal. Ils ont passé une décennie à travers la métropole, donc cet amour envers cette vieille ville ne disparaîtra pas subitement. La bande à Pacioretty se garde un pied à terre à Montréal puisque Katia, la femme de Max, est impliquée dans une compagnie de « lait » avec deux Québécoises. Avec deux autres mamans, ils ont développé une compagnie de fabrication de lait pour les enfants. Du lait biologique qui n’a rien à voir avec le lait en provenance des vaches.
Three moms launch plant-based milk: a lawyer, a dentist and Katia Pacioretty https://t.co/GzDZoM0CyG pic.twitter.com/ChFbCAgvNx
— Montreal Gazette (@mtlgazette) August 29, 2019
Ces femmes d’affaires ont le bien des enfants à coeur et souhaite éviter le plus d’entre eux à consommer du lait qui peut être néfaste pour eux. Delphine Boillot, juriste d’entreprise de profession et naturopathe de vocation de 37 ans, a inventé une recette d’un lait à base de plantes qui contient du chanvre et des bananes, ce qui a attiré le regard de plusieurs femmes. Boillot est demeurée surprise de l’ampleur de cette création. Le lait créé n’était toutefois pas liquide, donc il a dû trouver une solution pour que les gens puissent le liquéfier en partant d’une recette « en poudre ».
Elle a pris les mesures nécessaires pour arriver à ses fins :
Je connaissais les normes et les valeurs nutritionnelles que je recherchais. Je ne voulais que des ingrédients alimentaires entiers et je voulais que ce soit biologique – rien fabriqué ou extrait de laboratoire. – Boillot
Ç’a pris une période de 24 mois pour réaliser ce lait, cette recette, et pendant ce temps, deux autres femmes l’ont rejoint dans ce projet : Sophie Godbout et… Katia Pacioretty. Elles sont toutes de jeunes mamans qui ont le bien des poupons très à coeur. Donc, les trois femmes d’affaires ont fondé The Latte Co. (situé à Terrebonne), afin de répondre aux besoins des mamans qui souhaitent offrir le meilleur produit aux bébés, outre l’allaitement. Le but est d’offrir la meilleure alimentation possible puisque ce n’est pas toujours possible d’allaiter, surtout lors du retour au travail.
Bref, leurs produits sont certifiés biologiques et il est plausible de les commander à partir d’ICI.